Resep Omu Rice (Nasi Goreng ala Jepang)

#AYOJAJANDIRUMAH - RESEP SNACK & DESSERT

OMU RICE 

a la Ismi Alawiyah

Waktu memasak: 20 menit

Persiapan: 15 menit

Porsi: 1 orang

Bahan Nasi Goreng:

1 piring nasi putih 

1 potong ayam goreng disuwir (kalo ayamnya baru diungkep/ rebus, juga boleh, diganti baso/ sosis juga boleh)

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok makan garam
2 cabai merah
Kecap manis
3 sendok makan minyak goreng
Merica bubuk (optional)

Bahan Kulit Dadar:

1 butir telur

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak goreng

BahanSaus:

1 buah wortel (kupas kulitnya, potong dadu)

1 buah kentang (kupas kulitnya, potong dadu)
1 sendok teh minyak ikan
3 sendok makan saus teriyaki
1 sendok makan saus sambal (pedas)
1 siung bawah putih (potong halus/ kecil - kecil)
1/4 siung bawang bombay (potong dadu kecil)
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air

minyak goreng

Cara memasak:

1. Buat telur dadar. Telur dan bumbu dikocok, lalu masak dengan api kecil hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
2. Haluskan (ulek/ blender) bawang merah, bawang putih, garam, dan cabai hingga halus.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan nasi dan ayam (baso/ sosis), lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Taburkan merica bubuk dan kecap manis, aduk hingga merata. 
6. Angkat nasi dan sisihkan di piring
7. Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng dan goreng wortel & kentang hingga matang. Angkat, lalu tiriskan.
8. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, lalu masak bawang putih dan bawang bombay dengan api sedang hingga harum.
9. Masukkan saus teriyaki, minyak ikan, saus sambal, garam, gula, dan air. Aduk sebentar.
10. Masukkan wortel dan kentang yang sudah digoreng, aduk hingga rata dan kuah saus matang.
11. Taruh nasi goreng di atas telur dadar, gulung.
12. Siramkan saus yang sudah dimasak.
13. Omu rice siap dihidangkan. Jangan lupa di-plating yang cantik, ya!

***

Ismi Alawiyah

Silakan follow instagram dengan hashtag berikut untuk update resep terbaru:

@alawiyahismii

#ayojajandirumah